- 品牌：雪麦龙
- 香型：小茴香
- 类型：油溶香精
- 外观：深褐色油状液体
- 含量：1000
- CAS：15-62-98
- 提供加工定制：是
zxx 1010小茴香油树脂
原料产地：优质甘肃小茴香、淡青色茴香
产品名称：小茴香油树脂、小茴香精油
萃取工艺：超临界二氧化碳萃取
性状风味：深褐色油状液体、伴有结晶；纯正小茴香香气，香气浓郁，口感纯正。
工艺流程：原料粉碎→→超临界二氧化碳萃取→→分子蒸馏脱水
风味成份： 茴香脑（50--60%）、小茴香酮（10--20%）、茴香酸等。
产品应用：（1）用于咸味香精的小茴香油树脂；
（2）酱卤肉制品、面包烘焙食品中；
使用方法：（1）尽量低温添加、避免高温对风味物质的影响；
（2）咸味香精中小茴香油树脂添加量为：1%、食品中添加量为：0.002%
产品作用：
（1）增提芳香；应用于食品中增加产品口感、以及风味。
（2）矫味抑味：可用于祛除或掩盖食品中的腥、膻、臭味
（3）提升品相；优化产品品相，提升产品观赏度。
郑州雪麦龙食品香料有限公司
郭晓亮
15303717375
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